Vai um pastel de nata? Veja como é fácil de fazer.
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Ingredientes:
600 gr. de massa folhada congelada
4 colheres de sopa de farinha maizena
7 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
8 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1 pau de canela
1 casca de limão
1 pacote de natas
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Ingredientes:
- Descongele a massa folhada á temperatura ambiente.
- Entretanto comece por preparar o recheio.
- Num tacho, coloque a farinha e o açúcar, e desfaça-os com um pouco de leite.
- Junte as gemas, e mexa tudo muito bem com uma vara de arames.
- Adicione o leite condensado, o restante leite, o pau de canela e a casca de limão.
- Leve ao lume médio, e mexa, até ferver e engrossar.
- Após levantar fervura, retire do lume, elimine o pau de canela e a casca de limão, e deixe amornar.
- Depois de morno, envolva as natas, mexa e reserve.
- Depois de descongelada, estique a massa até atingir 3mm de espessura.
- De seguida, corte-a às rodelas de 10 cm de diâmetro, e forre as formas dos pastéis de nata, já devidamente untadas com manteiga.
- Coloque o creme nas formas até ao meio [para não transbordar durante a cozedura], e leve a cozer a 270º.
- Depois de cozidos, retire os pastéis do forno, e deixe arrefecer antes de servir.
Fonte Piripialdente
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