Pão de ló, recheado com chantily e ananás

Desta vez trago uma receita que a minha avó fazia muitas vezes e que é uma delícia.

Ingredientes:

4 ovos
170g de açúcar
1/3 de chávena de água
200g de farinha
1 colher de fermento
chantilly
1 lata pequena de ananás em calda

Preparação:

  1. Bater as claras em castelo e reservar.
  2. Numa tigela bater bem as gemas com o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada.
  3. Adicionar a água e misturar bem.
  4. Juntar a farinha com o fermento, alternando com as claras em castelo e envolver bem.
  5. Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhada de farinha e levar ao forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.
  6. Desenformar e deixar arrefecer completamente.
  7. Cortar o bolo ao meio, rechear com chantilly e ananás cortado aos bocadinhos.
  8. Barrar com o mesmo creme e enfeitar com o resto do ananás.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas