Bolo de Cenoura ralada fofo e delicioso

Hoje trago a receita de um bolo simples e muito saboroso. Veja como fazer.

Ingredientes:

(chávena de 240ml)

4 cenouras médias
4 ovos 
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento Royal
3/4  de chávena de óleo

Preparação:

  1. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  2. Pré-aquecer o forno a 170º
  3. Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar.
  4. Ralar as cenouras para uma taça misturadora.
  5. Juntar as gemas, o açúcar e o óleo, e bater muito bem.
  6. Adicionar a farinha e o fermento, peneirados.
  7. Bater, numa velocidade baixa, para misturar bem.
  8. Juntar as claras em castelo e envolver.
  9. Deitar na forma e levar ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia seco.

Fonte: Comida de conforto