Bolo de Fubá Fofo e delicioso

A minha sugestão de hoje é Bolo de Fubá. Vamos então ver como fazer.

Ingredientes:

3 Ovos
1 copo de leite integral
2 chávenas de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
60g de manteiga
2 chávenas de *fubá (é uma farinha fina feita com milho moído)
0,5 copo de óleo

Preparação:

  1. Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e enfarinhe
  2. Junte a farinha, o fubá, o açúcar e misture numa batedeira.
  3. Coloque os ovos, o óleo, o leite e volte a misturar.
  4. Por fim, o fermento e misture.
  5. Disponha todo líquido na forma e leve ao forno pré aquecido a 180º, deixe aproximadamente 45 minutos ou até que esteja bem dourado
  6. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos e desinforme ainda morno
  7. Coloque açúcar de confeiteiro numa peneira e polvilhe sobre o bolo!
  8. Sirva com um cafezinho, muito bom.

*Fubá é a farinha fina feita com milho ou arroz moído, muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil.

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