Bolo de frutos secos fácil e fofo

A sugestão de hoje é um bolo simples de fazer e muito saboroso.

Ingredientes:

1 1/2 chávenas de açúcar
2 1/2 chávenas de farinha
1 1/2 chávenas de frutos secos picados
1 chávena de óleo
1/2 chávena de água morna
4 ovos
1 cálice de Vinho do Porto

Preparação:

  1. Batem-se os ovos com o açúcar muito bem.
  2. Junta-se o óleo.
  3. Adiciona-se a farinha e alterna-se com a água morna, à qual se juntou o Vinho do Porto.
  4. Por fim, incorpora-se na massa as frutas, previamente polvilhadas com farinha para que se distribuam bem na massa e não afundem no bolo .
  5. Cozer em forma untada e polvilhada.
  6. Desenformar, colocar no prato de servir e polvilhar com açúcar em pó.

Notas:

-Os frutos secos escolhidos ficam ao critério pessoal. Eu usei noz, amêndoa e pinhões.

Fonte