Pudim de Coco que é uma delícia

Mais uma receita bem fácil e saborosa para fazer as delícias lá de casa.

Ingredientes:

3 ovos
100 gr de açúcar
1 pacote de pudim mandarim
100 gr de coco ralado
1/2 litro de leite
caramelo líquido q. b.

Preparação:

  1. Num recipiente, bater os ovos ligeiramente.
  2. Depois, adicionar o açúcar, o pudim e o coco ralado. Misturar tudo muito bem.
  3. Levar o leite ao lume e quando começar a ferver adicionar a mistura dos ovos, mexendo bem para misturar homogeneamente.
  4. Deixar cozer 3/4 minutos, sem parar de mexer, até começar a engrossar.
  5. Verter para uma forma previamente caramelizada .
  6. Servir bem fresco.

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