Torta Com Ovos Moles muito saborosa

A sugestão de hoje é uma delícia, uma fatia só não chega.😋

Ingredientes:

para a massa
6 ovos
200g de açúcar
100g de farinha
1 colher de chá de fermento

para o recheio
4 ovos inteiros pesados com casca
um pouco menos do peso dos ovos em açúcar

Preparação:

  1. Ovos Moles – Bater os ovos com um garfo, juntar ao açúcar numa caçarola e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar. Reservar
  2. Massa – Bater as claras em castelo e reservar.
  3. Bater bem as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  4. Juntar a farinha com o fermento e por fim envolver as claras em castelo.
  5. Levar ao forno em tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha até a massa se encontrar cozida mas não demasiado, para não partir ao enrolar.
  6. Retirar a torta do forno e desenformar imediatamente sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar, colocar uma parte do creme e enrolar bem.
  7. Manter enrolada no pano uns minutos para não abrir.
  8. Cobrir com o restante creme e enfeitar a gosto.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas