Ovos Mexidos com Tomate, os melhores que já fez

É muito fácil e fica uma delícia a receita que trago hoje. Veja como fazer.

6 ovos
3 tomates maduros
1 cebola pequena
azeite
sal e pimenta preta
1 colher de café de açúcar
cebolinho picado 

1. Pelar o tomate e partir aos bocadinhos.
2. Picar a cebola bem miúda.
3. Numa frigideira anti aderente deitar o azeite e alourar um pouco.
4. Juntar o tomate e o açúcar e deixar cozinhar até secar a água que o tomate liberta .
5. Á parte bater os ovos, temperar com sal e pimenta e juntar ao tomate até cozerem sem deixar secar demasiado.
6. Servir com cebolinho picado.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas