Tarte de Amêndoa muito saborosa

Hoje trago a receita de tarte de amêndoa. Veja como fazer.

Ingredientes:

Massa
150g de açúcar
125g de margarina
200g de farinha
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó 

Cobertura
125g de manteiga
200g de açúcar
200g de amêndoa laminada

Preparação:

  1. Bater os ovos com o açúcar.
  2. Juntar a manteiga amolecida e bater mais um pouco.
  3. Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.
  4. Deitar a massa numa tarteira de fundo amovível, barrada de manteiga e polvilhada de farinha e levar ao forno aquecido cerca de 10 minutos, ou o tempo necessário para a massa ficar cozida.
  5. Entretanto preparar a cobertura. Numa caçarola deitar o açúcar e a manteiga e deixar ferver até ficar acastanhado.
  6. Juntar a amêndoa, e se necessário deixar ao lume brando mais um pouco até ficar bem caramelizado ( a gosto de cada um) , adicionar 2 colheres de sopa de água ( para ficar brilhante, e com cuidado que nesta altura salpica bastante) mexer bem e retirar do lume.
  7. Cobrir a massa já cozida, e levar cerca de 3 minutos ao forno só para tostar um pouco.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas