Hoje trago a receita de tarte de amêndoa. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Massa
150g de açúcar
125g de margarina
200g de farinha
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
125g de manteiga
200g de açúcar
200g de amêndoa laminada
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Preparação:
- Bater os ovos com o açúcar.
- Juntar a manteiga amolecida e bater mais um pouco.
- Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.
- Deitar a massa numa tarteira de fundo amovível, barrada de manteiga e polvilhada de farinha e levar ao forno aquecido cerca de 10 minutos, ou o tempo necessário para a massa ficar cozida.
- Entretanto preparar a cobertura. Numa caçarola deitar o açúcar e a manteiga e deixar ferver até ficar acastanhado.
- Juntar a amêndoa, e se necessário deixar ao lume brando mais um pouco até ficar bem caramelizado ( a gosto de cada um) , adicionar 2 colheres de sopa de água ( para ficar brilhante, e com cuidado que nesta altura salpica bastante) mexer bem e retirar do lume.
- Cobrir a massa já cozida, e levar cerca de 3 minutos ao forno só para tostar um pouco.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
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