Tarte de frango com caril e brie muito saborosa

Para uma refeição quente ou fria é uma delícia.

Ingredientes:

1 base de massa quebrada (usei de compra)
2 peitos de frango
1 cenoura
1 alho francês
3 folhas de couve
Fatias de queijo brie a gosto
1 colher de sopa de caril
1 colher de café de cominhos moídos
1 pitada de sal
1 iogurte natural
5 ovos

Preparação:

  1. Começar por preparar todos os ingredientes. Cortar o frango em tiras finas, a cenoura em cubinhos pequenos (pode ser ralada), o alho francês em rodelas finas e a couve cortada em juliana.
  2. Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente, juntar o frango e deixar alourar, temperando com uma pitada de sal.
  3. Adicionar a cenoura, o alho francês e a couve, regar com um fio de azeite, salpicar com o caril e os cominhos.
  4. Envolver e deixar cozinhar até os legumes estarem macios.
  5. Enquanto os legumes cozinham, colocar numa taça os ovos juntamente com o iogurte, juntar uma pitada de sal e reservar.
  6. Estender a massa numa tarteira e picar o fundo com um garfo.
  7. Colocar sobre a massa a mistura de legumes e frango, cobrir com os ovos e iogurte e distribuir a gosto fatias de queijo brie.
  8. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos ou até a massa estar cozida e a tarte bem coradinha.
  9. Servir acompanhado de uma salada.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com