Ovos Verdes que são uma delícia

Desta vez a minha sugestão são ovos verdes muito saborosos. Veja como fazer.

Ingredientes:

8 ovos cozidos
1 colher de sopa de margarina BECEL culinária
2 colheres de salsa picada
sal
pimenta
1 ovo inteiro
farinha de trigo
óleo

Preparação:

  1. Cozem-se os ovos durante 10 minutos, a partir da fervura.
  2. Passam-se imediatamente por água fria e descascam-se.
  3. Depois de frios cortam-se ao meio no sentido do comprimento.
  4. Com uma colher de chá retiram-se, com cuidado, para não danificar as claras, as gemas.
  5. Deitam-se as gemas numa tigela e, com um garfo misturam-se com a salsa e a margarina.
  6. Tempera-se com sal e pimenta.
  7. Recheiam-se com este preparado as claras.
  8. Passam-se os ovos por farinha e depois pelo ovo batido e temperado com sal.
  9. Fritar os ovos, em lume médio, para evitar queimá-los.

São ótimos acompanhamentos, arroz malandro de tomate ou feijão, ou uma boa salada.

Fonte: delicias.blogspot.com