É uma receita que faço muito cá por casa, fica uma delícia.
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Ingredientes:
1 frango com 1,5 Kg, sem miúdos e limpo
1 limão cortado em 4
1 cabeça de alhos cortada ao meio no sentido horizontal
2 colheres e sopa de manteiga
sal marinho e pimenta moída q.b.
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Preparação:
- Tempere o frango com um pouco de sal, por dentro e por fora.
- Parta o limão em quatro, utilize 1/4 do limão e esfregue todo o interior do frango.
- Com a manteiga (também pode utilizar margarina vegetal), amolecida, barre todo o frango por fora.
- Tempere com pimenta moída. (Utilize mistura de pimentas, o sabor é muito melhor).
- Introduza no interior do frango a cabeça de alho partida ao meio e os 3/4 do limão.
- Atar as patas do frango .
- Leve ao forno 170º , demora entre 1 hora e trinta minutos a 2 horas, até ficar pronto, não deve assar em forno muito forte, para a pele ficar dourada e estaladiça.
Acompanhei com uma salada de rúcula, alface roxa, rabanete, tomate cherry, maçã laminada e nozes.
Arroz ou batatas fritas também são uma boa opção, mas sempre com salada.
Fonte: delicias.blogspot.com
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