Tarte de Caipirinha merengada

Hoje venho ensinar como fazer uma deliciosa tarte. É muito simples de preparar e leva poucos ingredientes.

Ingredientes:

Para a Massa
1 embalagem de massa quebrada

Para o Recheio
1 lata de leite condensado
2 limões – raspa e o sumo
3 ovos – separe as gemas das claras
175 g de açúcar
15ml de cachaça

Preparação:

  1. Misturar o leite condensado, a raspa e o sumo de limão, as gemas e a cachaça. Mexa bem.
  2. Forrar a tarteira com a massa quebrada e picar a massa com um garfo.
  3. De seguida, deitar o recheio sobre a massa e levar ao forno, durante aproximadamente 15 minutos.
  4. Retirar e deixar arrefecer.
  5. Bater as claras em castelo com o açúcar para fazer o merengue.
  6. Cobrir o creme com o merengue e voltar a colocar a tarte no forno até ficar levemente dourada.

Nota: Na minha opinião a tarte fica uma delícia se for servida fresca.