Mousse au praliné linda e deliciosa

Como sugestão hoje trago uma saborosa receita fácil de fazer.

Ingredientes:

1 embalagem de Mousse de Chocolate instantânea
Praliné de Amêndoa q.b.
2 claras de ovo
açúcar o dobro da quantidade de claras
açúcar em pó q.b.
canela em pau para decorar

Preparação:

  1. Prepare a mousse de chocolate segundo as indicações da embalagem.
  2. Preencha o fundo das taças com praliné de amêndoa, com uma altura de 1,5 cm.
  3. Verta sobre o praliné a mousse de chocolate.
  4. Prepare um glacê. Comece por colocar num copo medidor as claras.
  5. Junte o açúcar correspondente ao dobro da quantidade de claras (se a quantidade de claras for 2,5ml, a quantidade necessária de açúcar será 5ml)
  6. Leve a mistura de claras e açúcar a aquecer em lume brando, até ser suportável ao toque do dedo, sem escaldar!
  7. Retire e bata na batedeira a velocidade alta até endurecer.
  8. Com um saco pasteleiro de bico frisado, preencha a superfície das taças com glacê.
  9. Polvilhe com açúcar em pó e queime com maçarico de cozinha .
  10. Enfeite com paus de canela e folhinhas de hortelã.

Dicas: pode usar chantilly em spray para finalizar, se não tiver tempo de fazer o glacê, e se não tiver maçarico, polvilhe com canela em pó, ou cacau, fica ótimo qualquer que seja a opção!

Fonte: delicias.blogspot.com