Um bolo fofo e saboroso vai sempre bem com um cházinho. Veja como fazer.
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Ingredientes:
3 chávenas (xícaras) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 de colher de chá de sal
3 chávenas (xícaras) de açúcar
1 chávena (xícara) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1/2 chávena (xícara) margarina, temperatura ambiente
5 ovos grandes
1 chávena (xícara) de leite integral
6 colheres de sopa de sumo de limão
1 limão, raspa
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180º.
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo grande, com buraco, ou tabuleiro de queques.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma tigela média. Reserve.
- Usando uma batedeira, bata a manteiga em conjunto, com a margarina e o açúcar.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição, até ficar bem misturado.
- Adicione os ingredientes secos em três adições a mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha.
- Bata em velocidade baixa apenas até misturar bem após cada adição.
- Misture o sumo de limão e as raspas.
- Despeje a massa na forma ou nas forminhas preparadas.
- Asse o bolo, teste a cozedura inserindo no centro um palito e este saia limpo, cerca de 55 minutos. Em formas de queque a cozedura é muito mais rápida, cerca de 20 minutos.
Fonte: delicias.blogspot.com
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