Desta vez trago a receita deste fantástico bolo de chocolate. Veja como fazer.
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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 gr de margarina ou manteiga sem sal
2 dl de natas ou creme de soja para bater
60 gr cacau em pó
100 gr de amêndoa ralada
4 ovos
Cobertura:
200 gr de chocolate culinário 70% cacau
50 gr margarina ou manteiga sem sal
0,5 dl natas ou creme de soja para bater
Chocolate branco e chocolate de leite cortados em lâminas
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Preparação:
- Ligar o forno a 180º
- Deitar o leite condensado numa taça grande que possa levar ao microondas
- Juntar a margarina em pedaços e levar ao microondas na potencia máxima durante 1 minuto
- Bater bem até derreter completamente a margarina, adicionar as natas ou o creme de soja e continuar a bater até estar tudo bem incorporado
- Juntar o cacau em pó e a amêndoa ralada, e continuar a bater até estar tudo bem misturado
- Partir os ovos separando as gemas das claras
- Juntar as gemas ao creme de chocolate e bater bem para incorporar
- Bater as claras em castelo bem firme e incorporar delicadamente no preparado anterior
- Deitar a massa numa forma de mola, com 24 cm de diâmetro e levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos
- Retirar do forno e deixar arrefecer
- Retirar o aro da forma e colocar o bolo no prato de serviço
Preparar a cobertura
- Partir o chocolate em pedaços para uma taça, juntar a margarina cortada em pedaços e as natas ou o creme de soja.
- Levar ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexer com um fouet até o chocolate estar completamente derretido.
- Deitar sobre o bolo de forma a cobri-lo todo, e deixar arrefecer.
- Enfeitar o bolo com as lâminas de chocolate
Nota importante: Este bolo não fica muito doce, por isso eu utilizo sempre, como acompanhamento uma bola de gelado de nata, baunilha, caramelo, ou outro à escolha. Também se pode substituir o cacau por chocolate de leite.
Fonte: delicias.blogspot.com
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