Bolo de Chocolate para sobremesa

Desta vez trago a receita deste fantástico bolo de chocolate. Veja como fazer.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
200 gr de margarina ou manteiga sem sal
2 dl de natas ou creme de soja para bater
60 gr cacau em pó
100 gr de amêndoa ralada
4 ovos

Cobertura:
200 gr de chocolate culinário 70% cacau
50 gr margarina ou manteiga sem sal
0,5 dl natas ou creme de soja para bater
Chocolate branco e chocolate de leite cortados em lâminas

Preparação:

  1. Ligar o forno a 180º
  2. Deitar o leite condensado numa taça grande que possa levar ao microondas
  3. Juntar a margarina em pedaços e levar ao microondas na potencia máxima durante 1 minuto
  4. Bater bem até derreter completamente a margarina, adicionar as natas ou o creme de soja e continuar a bater até estar tudo bem incorporado
  5. Juntar o cacau em pó e a amêndoa ralada, e continuar a bater até estar tudo bem misturado
  6. Partir os ovos separando as gemas das claras
  7. Juntar as gemas ao creme de chocolate e bater bem para incorporar
  8. Bater as claras em castelo bem firme e incorporar delicadamente no preparado anterior
  9. Deitar a massa numa forma de mola, com 24 cm de diâmetro e levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos
  10. Retirar do forno e deixar arrefecer
  11. Retirar o aro da forma e colocar o bolo no prato de serviço

Preparar a cobertura

  1. Partir o chocolate em pedaços para uma taça, juntar a margarina cortada em pedaços e as natas ou o creme de soja.
  2. Levar ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexer com um fouet até o chocolate estar completamente derretido.
  3. Deitar sobre o bolo de forma a cobri-lo todo, e deixar arrefecer.
  4. Enfeitar o bolo com as lâminas de chocolate

Nota importante: Este bolo não fica muito doce, por isso eu utilizo sempre, como acompanhamento uma bola de gelado de nata, baunilha, caramelo, ou outro à escolha. Também se pode substituir o cacau por chocolate de leite.

Fonte: delicias.blogspot.com