Velhoses de Abóbora deliciosas

Receita de Velhoses de Abóbora deliciosas

500g de abóbora -menina
25g de fermento de padeiro
50ml de leite
250g de farinha
3 ovos
1 laranja (sumo e raspa)
Sal, açúcar e canela q.b.
Óleo para fritar
Aguardente q.b.

1. Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.
2. Depois de cozida escorra-a e esmague-a com um garfo (se deitar mais água volte a escorrer).
3. Dissolva o fermento no leite morno e junte á abóbora envolvendo.
4. Aos poucos, junte a farinha e vá amassando bem.
5. Adicione os ovos, um bocadinho de aguardente, o sumo e a raspa da laranja. Envolva tudo muito bem (se necessário use a batedeira).
6. Deixe levedar até que se formem bolhas à superfície (entre 45 a 60 minutos).
7. Aqueça o óleo. Quando bem quente, coloque a fritar umas colheradas da massa.
8. Quando douradinhas, retire e escorra-as. Passe-as por uma mistura de açúcar e canela.
9. Bom apetite!