Doce Bomboka de Morango

A sugestão de hoje é uma Bomboka em forma de bolo. Veja como fazer.

Ingredientes:

8 claras
200g de açúcar em pó
1 saqueta de gelatina de morango
200g chocolate preto

Preparação:

  1. Comece por bater as claras em castelo, (atenção que a tigela deve estar dentro de um tacho com água a ferver, ou seja, a tigela tem de estar em banho maria enquanto você bate as claras).
  2. Vá juntando o açúcar enquanto bate as claras.
  3. Dissolva a gelatina em 2,5 dl de água a ferver e adicione às claras, envolva muito bem.
  4. Coloque o preparado numa forma de fundo amovível e leve ao congelador, pelo menos 2 horas.
  5. Derreta o chocolate em banho maria com um pouco de leite.
  6. Deixe arrefecer ao ponto de estar morno. Se estiver muito grosso tem de colocar mais leite.
  7. Espalhe o chocolate por cima das claras… faça uma camada fina de chocolate.
  8. Leve ao congelador 30 minutos antes de servir.