Bolo de Bolacha & Café super delicioso

A sugestão que trago para hoje é muito saborosa, tem de experimentar.

Ingredientes:

Creme:
1 pacote de bolachas Maria douradas (30 bolachas)
Café da Púcara q.b. (cevada)
250 g de margarina (em temperatura ambiente)
100 ml de natas
200 g de açúcar em pó
6 folhas de gelatina
1 saqueta de cappuccino

Recheio:
Bolachas maria douradas q.b.
Café da Púcara q.b. (cevada)

Preparação:

  1. Comece por bater a manteiga com o açúcar e o cappuccino em pó.
  2. Demolhe as bolachas, uma a uma, no café quente de forma a ficarem moles (mas sem exagerar). Vá escorrendo um pouco e adicione ao preparado de manteiga. Bata com a batedeira.
  3. Coloque a folhas de gelatina em água fria.
  4. Enquanto isso bata as natas.
  5. Retire uma colher de natas e coloque numa tacinha juntamente com as folhas de gelatina espremidas e leve ao microondas apenas para as dissolver.
  6. Junte as natas e as folhas de gelatina derretidas à manteiga e bata tudo com a batedeira até obter um creme homogéneo.
  7. Arranje um prato grande, coloque o aro de uma forma amovível e comece a montar o bolo:
  8. Uma camada de bolachas demolhadas (não muito) no café;
  9. Uma camada de creme;
  10. Outra camada de bolachas demolhadas;
  11. Outra de creme;
  12. Continue até acabar os ingredientes, sendo a última de creme.
  13. Coloque o bolo na arca umas duas a três horas (apenas para ficar mais sólido) e depois retire-o e deixe-o no frigorífico.