Mousse de Meloa fresca e light

Hoje trago como sugestão uma mousse muito saborosa.

Ingredientes:

5 folhas de gelatina
100 g de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de maisena
2 ovos
2,5 dl de leite
2 iogurtes naturais açucarados
1 meloa

Preparação:

  1. Ponha a gelatina de molho em água fria.
  2. Misture metade do açúcar com a maisena.
  3. Depois adicione as gemas e o leite e misture muito bem.
  4. Leve ao microondas durante 4 a 5 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos com a vara de arames.
  5. Escorra a gelatina e junte-a ao creme, mexendo até derreter completamente.
  6. Misture os iogurtes naturais.
  7. Abra a meloa ao meio e, com uma colher, retire as sementes para o lixo e retire a polpa para o copo da varinha mágica e reduza a puré. Junte ao preparado anterior.
  8. Bata as claras em espuma e junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
  9. Vá adicionando o preparado de meloa a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
  10. Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para solidificar.