Pão de Leite Familiar

Desta vez venho mostrar como fazer pão de leite com a ajuda da minha maquina de fazer pão. Fica otimo.

Ingredientes:

250ml de leite morno
2 colheres de sopa de mel
1 ovo +1 gema ligeiramente batidos
40gr de açúcar
70gr de manteiga partida em pedacinhos
500gr de farinha T65
5gr de fermento seco
1 ovo para pincelar +3 colheres de sopa de leite ou só leite

Preparação:

  1. Colocar todos os ingredientes pela ordem acima na maquina de fazer pão (a minha é uma selecline, também coze o pão, mas prefiro fazer no forno) e escolher o programa que amassa e leveda.
  2. Findo o tempo retirar para a bancada ligeiramente enfarinhada e retirar o ar à massa dando-lhe a forma de cilindro.
  3. Untar levemente uma forma de bolo inglês, colocar a massa e deixar levedar mais 25 minutos. Entretanto ligar o forno a 180ºC e colocar dentro uma tacinha com água para criar humidade.
  4. Terminado o tempo de levedação pincelar com ovo batido e o leite e vai ao forno cerca de 20 minutos. Mas nada como fazer o teste do palito

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