Bolo de claras e leite de coco que é uma delícia

Mais uma receita de um bolo muito fofinho e cheio de sabor. Veja como fazer.

Ingredientes:

6 claras de ovo
1 pitada de sal
100g de margarina amolecida
180g de açúcar
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de coco ralado
Raspa de uma laranja
175g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Começar bater as claras com uma pitada de sal em castelo firme. Reservar.
  4. Noutra taça bater a margarina, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado e a raspa de laranja.
  5. Adicionar a farinha e o fermento e bater até estarem integrados.
  6. Adicionar colheradas de claras e envolver delicadamente em movimentos circulares, com a ajuda de uma vara de arames ou colher de pau.
  7. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.
  8. Verificar a cozedura e quando estiver cozido abrir a porta do forno e deixar arrefecer uns minutos.
  9. Desenformar e servir!

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com