Hoje trago uma receita que todos adoram cá por casa. Veja como fazer.
publicidade
Ingredientes:
500 g de bacalhau desfiado
500 g de batatas (já descascadas)
2 ovos
1 raminho bom de salsa
1 cebola pequena
Sal q.b.
Azeite q.b.
publicidade
Preparação:
- Coloque o bacalhau numa panela com água e leve ao lume até levantar fervura.
- Lave, descasque e corte em cubos as batatas.
- Coloque numa outra panela, cubra com água e leve ao lume para cozer. Tempere com sal.
- Enquanto as batatas e o bacalhau cozem, pique a cebola muito miudinha e leve a refogar em pouco azeite.
- Retire o bacalhau já fervido e deixe-o escorrer.
- Pique a salsa miudinha. Retire a cebola do lume e reserve.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as numa tigela.
- Com a batedeira no mínimo triture tudo até ficar uma pasta de puré.
- Adicione então o bacalhau, a salsa, a cebola refogada (sem o azeite) e os ovos e bata com a batedeira até ficar com uma pasta homogénea.
- Prove a massa, se achar necessário junte um pouco de sal fino.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa molde a pasta em pastéis.
- Depois é só fritar em óleo abundante e muito quente.
publicidade
