Tarte Cheesecake com chocolate que é uma delícia

Desta vez trago uma receita muito saborosa. Veja como fazer.

Ingredientes:

Para a base de bolacha
1+ ½  embalagem de bolachas de aveia
40 gr manteiga à temperatura ambiente
1 ovo

Para o Recheio
5 ovos (gemas separadas das claras)
175 gr açúcar
1 iogurte grego
250 gr queijo mascarpone
1 dl natas
1 limão
50 gr amido de milho (Maizena)
Dulci Pasta Chocolate

Para a cobertura
Raspas de chocolate branco

Preparação:

Base de bolacha

  1. Triturar a bolacha, misturar com a manteiga amolecida e o ovo.
  2. Com a massa obtida, forrar uma forma redonda de aro.
  3. Reservar no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio

  1. Misturar o queijo com as natas e o iogurte.
  2. Bater as gemas com açúcar, juntar a raspa de limão e juntar ao preparado de queijo, natas e iogurte.
  3. Misturar tudo para incorporar bem todos os ingredientes.
  4. Misturar a farinha com o fermento e peneirar sobre o creme de queijo, juntar depois as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente com uma espátula.
  5. Aquecer o formo a 180º.
  6. Retirar a forma do frigorífico e encher com o recheio, alisar e fazer círculos concêntricos com a Dulcis Pasta Chocolate, com um utensílio pontiagudo, fazer segmentos de recta formando raios de circunferência, de forma a fazer o efeito que se vê na foto.
  7. Levar ao forno, por aproximadamente 45 minutos, ou até o recheio apresentar uma cor dourada.

Cobertura

Enfeitar com raspas de chocolate branco e raspas de limão.

Fonte: delicias.blogspot.com