Desta vez trago uma receita muito saborosa. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Para a base de bolacha
1+ ½ embalagem de bolachas de aveia
40 gr manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
Para o Recheio
5 ovos (gemas separadas das claras)
175 gr açúcar
1 iogurte grego
250 gr queijo mascarpone
1 dl natas
1 limão
50 gr amido de milho (Maizena)
Dulci Pasta Chocolate
Para a cobertura
Raspas de chocolate branco
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Preparação:
Base de bolacha
- Triturar a bolacha, misturar com a manteiga amolecida e o ovo.
- Com a massa obtida, forrar uma forma redonda de aro.
- Reservar no frigorífico enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Misturar o queijo com as natas e o iogurte.
- Bater as gemas com açúcar, juntar a raspa de limão e juntar ao preparado de queijo, natas e iogurte.
- Misturar tudo para incorporar bem todos os ingredientes.
- Misturar a farinha com o fermento e peneirar sobre o creme de queijo, juntar depois as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente com uma espátula.
- Aquecer o formo a 180º.
- Retirar a forma do frigorífico e encher com o recheio, alisar e fazer círculos concêntricos com a Dulcis Pasta Chocolate, com um utensílio pontiagudo, fazer segmentos de recta formando raios de circunferência, de forma a fazer o efeito que se vê na foto.
- Levar ao forno, por aproximadamente 45 minutos, ou até o recheio apresentar uma cor dourada.
Cobertura
Enfeitar com raspas de chocolate branco e raspas de limão.
Fonte: delicias.blogspot.com
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