Hoje trago como sugestão este delicioso bolo de mel. Veja como fazer.
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Ingredientes:
100g de mel
300ml de leite
80g de margarina vegetal
80ml de azeite
2 ovos
180g de açúcar
2 colheres de sopa de canela
80g de figos secos
100g de nozes
300g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma redonda com margarina e forrar com papel vegetal, untando-o também. Reservar.
- Colocar numa taça o mel, o leite, a margarina e o azeite.
- Levar ao micro-ondas até a margarina estar derretida. Misturar bem.
- Juntar os ovos e o açúcar e bater uns minutos com a ajuda de uma batedeira ou robot de cozinha.
- Por último adicionar a canela, a farinha, o fermento, as nozes picadas e os figos secos partidos em pedaços pequenos. Envolver sem bater muito.
- Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
- Depois é só desenformar, rejeitar o papel vegetal e partir em fatias.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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