Bolo de claras com limão e baunilha cheio de sabor

Aqui está a minha sugestão de hoje, fica uma delícia e é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

7 claras de ovo
180g de açúcar
100g de margarina vegetal amolecida
Sumo e raspa de 1 limão pequeno
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (uso caseira, de compra usem com cuidado que tem um sabor muito mais intenso)
210g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Começar por bater muito bem as claras em castelo firme com uma pitada de sal fino. Reservar.
  4. Noutra taça bater o açúcar com a margarina vegetal amolecida, o sumo e a raspa de limão e a essência de baunilha.
  5. Quando estiver em creme juntar alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras em castelo.
  6. Envolver entre cada adição com a ajuda de uma colher ou vara de arames, mas sem bater.
  7. Colocar a massa no forno e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozido.
  8. Retirar, deixar repousar uns minutos e desenformar.
  9. Depois de frio polvilhar com açúcar em pó a gosto.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com