Mousse de Café muito saborosa

Hoje trago uma mousse fácil de fazer que é uma delícia.

Ingredientes:

300 ml de café forte
5 folhas de gelatina incolor
4 claras
200 g de açúcar
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó q.b.

Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Faça o café e adicione o açúcar, mexa bem até deixar de sentir os grãos de açúcar.
  3. Escorra as folhas de gelatina e adicione-as ao café quente, mexa até se dissolverem.
  4. Deixe arrefecer.
  5. Bata as claras em castelo e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
  6. Bata as natas até ficarem cremosas e adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
  7. Envolva as claras nas natas com cuidado (reserve um pouco das natas para decoração).
  8. Adicione o café à mistura anterior, aos poucos e envolvendo o melhor que puder com uma vara de arames.
  9. Disponha a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico para solidificarem.
  10. Decore polvilhando um pouco de chocolate em pó, uma colherzinha de natas e uns grãos de café!

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com