Hoje trago uma mousse fácil de fazer que é uma delícia.
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Ingredientes:
300 ml de café forte
5 folhas de gelatina incolor
4 claras
200 g de açúcar
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó q.b.
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Preparação:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Faça o café e adicione o açúcar, mexa bem até deixar de sentir os grãos de açúcar.
- Escorra as folhas de gelatina e adicione-as ao café quente, mexa até se dissolverem.
- Deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
- Bata as natas até ficarem cremosas e adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
- Envolva as claras nas natas com cuidado (reserve um pouco das natas para decoração).
- Adicione o café à mistura anterior, aos poucos e envolvendo o melhor que puder com uma vara de arames.
- Disponha a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico para solidificarem.
- Decore polvilhando um pouco de chocolate em pó, uma colherzinha de natas e uns grãos de café!
Fonte: desastreculinarios.blogspot.com
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