A minha sugestão de hoje são bolachas muito saborosas. Veja como fazer.
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Ingredientes:
150 g de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado (facultativo)
100 g de margarina
1 ovo
300 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de leite
farinha q.b. (para ajudar a estender a massa)
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Preparação:
- Bata o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme.
- Junte o ovo e a farinha com o fermento e amasse até ficar uma massa homogénea.
- Divida a massa ao meio e numa das partes misture o cacau previamente misturado com o leite.
- Deixe as duas massas repousar durante 1 hora no frigorífico.
- Estenda a primeira massa, com a ajuda do rolo e de farinha, e forme um rectângulo com 0,3 cm de espessura.
- Proceda da mesma forma com a massa castanha e depois estenda-a sobre a 1ª massa e enrole apertando bem.
- Embrulhe o rolo em folha de papel de alumínio e coloque no congelador durante 1 hora.
- Corte o rolo em fatias com 0,5 cm de espessura e coloque-as, deitadas, sobre um tabuleiro polvilhado com farinha.
- Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos.
- Deixe as bolachinhas arrefecerem sobre uma rede e guarde-as, em seguida, em caixas herméticas.
Fonte: deliciasecopanhia.blogspot.com
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