Pudim de Manga para a sobremesa

Hoje trago uma receita fácil e cheio de sabor.

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Ingredientes:

1 lata de polpa de manga (de 840 gramas)
8 folhas de gelatina transparente
400 ml de natas
4 ovos
100 gramas de açúcar

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Preparação:

  1. Deitam-se as folhas de gelatina num recipiente com um bocadinho de água fria e deixa-se repousar uns 5 minutos.
  2. Leve de seguida as folhas de gelatina ao micro-ondas durante 1 minuto e mexa até ficarem bem dissolvidas.
  3. Em recipientes separados bata: As gemas com o açúcar. As claras em castelo. As natas em chantilly.
  4. Adicione 500 ml de polpa de manga (reserve a restante) aos ovos batidos com o açúcar e misture bem.
  5. Junte a gelatina dissolvida na água mexendo sempre, de seguida as natas batidas e por último envolva as claras em castelo.
  6. Coloque o preparado dentro duma forma de buraco passada por água e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  7. Para desenformar coloque a forma dentro de água quente uns instantes, só até que o pudim se solte da forma.
  8. Desenforme e decore com a restante polpa de manga.

Fonte: deliciasecopanhia.blogspot.com

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