Bolo invertido de maçã caramelizado

Hoje a minha sugestão é um bolo fácil de fazer e super saboroso.

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Ingredientes:

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Para o caramelo
100g de açúcar
30ml de água
Sumo de ½ limão

2 ou 3 maçãs para a parte de cima do bolo

Para o bolo
4 ovos
200g de farinha
150g de açúcar
120g de manteiga ou margarina vegetal amolecida
1 colher de café de fermento em pó
2 maçãs descascadas e partidas em pedacinhos pequenos

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma redonda e baixa com margarina. Reservar.
  3. Começar por fazer o caramelo para a forma.
  4. Colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e levar a lume brando cerca de 15 minutos ou até obter um tom caramelo.
  5. Colocar o caramelo na forma de forma a cobrir todo o fundo.
  6. Enquanto o caramelo está ao lume, descascar e fatiar as maçãs.
  7. Depois de ter o caramelo na forma, colocar as fatias de maçã desde o centro, formando círculos sucessivos. Reservar.
  8. Para a massa do bolo: Bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
  9. Juntar os ovos e bater novamente.
  10. Adicionar a farinha, o fermento em pó e as maçãs picadas e envolver tudo no creme.
  11. Cobrir a maçã da forma com esta massa e levar ao forno cerca de 35-40 minutos.
  12. Quando estiver cozido, retirar do forno e desenformar para o prato de servir.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com

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