Bolo de cenoura com avelã e aveia fácil de fazer

Hoje trago como sugestão um delicioso bolo de cenoura. Veja como fazer.

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Ingredientes:

220g de cenoura já descascada
180g de açúcar
50g de avelãs
4 ovos
100g de margarina vegetal amolecida
100 ml de leite
180g de farinha
50g de aveia
1 colher de chá de fermento em pó

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Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Colocar num robot de cozinha a cenoura partida em pedaços pequenos, o açúcar e as avelãs. Triturar até ficar em puré.
Adicionar os ovos, a margarina amolecida e o leite e bater novamente.
Por último juntar a farinha, a aveia e o fermento e bater em velocidade média apenas até estarem envolvidos na massa.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.
Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com

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