Desta vez a minha sugestão é um delicioso bolo fácil de fazer.
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Ingredientes:
1 casquinha de limão
20g de gengibre fresco
150g de açúcar
150g de mel
5 ovos
250g de farinha
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Com a ajuda de um robot de cozinha, ralar bem fino a casca de limão e o gengibre já descascado e misturar com o açúcar.
- Juntar de seguida o mel e os ovos e bater muito bem.
- Por último juntar a farinha e o fermento e envolver.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar cozido (o meu secou um bocadinho por deixá-lo tempo a mais – a receita original dizia 45 minutos e no meu forno era preciso muito menos!).
- Desenformar e deixar arrefecer.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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