Bolo de chocolate com cobertura de caramelo salgado que é uma delícia

Mais uma deliciosa receita que trago como sugestão.

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Ingredientes:

para o bolo:

1 Embalagem de preparado de bolo de chocolate da marca Vegin (comprei no Jumbo na área de produtos dietéticos)
½ chávena de puré de frutos vermelhos (uso a mistura congelada do Pingo Doce)
½ chávena de água fria
Óleo de milho, a quantidade indicada na embalagem
2 c sopa de Drambuie (licor de whisky)
½ c café de extrato de baunilha
½ c de café de canela

Nota: da quantidade de água indicada na receita, só metade é utilizada a restante é substituída pelo puré de frutos vermelhos

para o caramelo salgado:

1+1/2 chávena de açúcar branco
1 chávena de queijo para barrar vegetal
½ c café de sal marinho
¼ c café de pimenta rosa moída

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Preparação:

  1. Bolo: Seguir todos os passos indicados na embalagem, e acrescentar os ingredientes extras, indicados aqui.
  2. Caramelo: Numa sertã anti aderente, coloque o açúcar e deixe derreter até se tornar um caramelo dourado, adicione o creme vegetal para barrar, mexa continuamente até se incorporarem bem os dois ingredientes, por fim junte o sal e a pimenta rosa, mexa bem e cubra o bolo.
  3. Polvilhe com um pouco de cacau em pó, e se possível J sirva só no dia seguinte, fica com um sabor muito mais agradável no dia seguinte.

Fonte: delicias.blogspot.com

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