Bolo pudim, o mais saboroso que fiz

Hoje trago uma receita que é uma delícia.

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Ingredientes:

Açúcar para o caramelo (eu usei de frasco… mais prático!)

Para o bolo:

3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
150g de manteiga
1 chávena e meia de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 chávena de chocolate em pó
meia chávena de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

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Preparação:

  1. Ligar o forno a 180ºC.
  2. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria.
  3. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
  4. Bolo: Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros.
  5. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente.
  6. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem.
  7. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
  8. Pudim: Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
  9. É nesta altura que a massa do bolo “engole” o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo… isto tem certamente uma explicação química!
  10. Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais… tinha o forno muito baixo).
  11. Desenformar depois de arrefecer completamente.

Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com

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