Bolo de Kiwi, uma verdadeira delícia

A sugestão de hoje é um bolo húmido e fofinho cheio de sabor.

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Ingredientes:

4 ovos
250 g açúcar
150 ml óleo
250 g kiwi (cerca de 4 kiwis)
250 g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

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Preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºC.
  2. Bata os ovos com o açúcar até a massa ficar esbranquiçada e aumentar o volume (cerca 1 min).
  3. Descasque os kiwis, corte-os em 4 e coloque-os na trituradora juntamente com o óleo e desfaça tudo.
  4. Junte o preparado do kiwi ao dos ovos.
  5. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva bem.
  6. Verta o preparado numa forma de chaminé, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno +/- 35 minutos (verifique com o palito).

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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