Bolo de cerveja Guinness com Chocolate

A receita de hoje é um bolo húmido e macio que fica uma delícia.

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Ingredientes:

250ml de Guinness (se não tiver essa cerveja, use qualquer outra cerveja preta)
250g de manteiga sem sal
100g de chocolate 70% picado
35g de cacau em pó
400g de açúcar refinado
1 iogurte natural (125g) (usei grego)
2 ovos em temperatura ambiente
1 col. (sopa) de extrato de baunilha (usei essência)
275g de farinha de trigo
2 e 1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno em 180º.
  2. Unte uma forma de 23cm de fundo removível e forre-a com papel manteiga/vegetal (o fundo e a lateral).
  3. Numa panela, coloque a Guinness e a manteiga. Aqueça até a manteiga derreter.
  4. Retire do lume e junte o chocolate picado, mexa até o chocolate derreter.
  5. Junte o cacau em pó e o açúcar. Mexa até estar tudo incorporado. Reserve.
  6. Numa tigela bata os ovos com o iogurte e a essência de baunilha.
  7. Junte à mistura de Guinness, mexendo delicadamente.
  8. Misture a farinha de trigo ao bicarbonato e junte à mistura anterior.
  9. Misture bem e coloque na forma forrada com papel. Leve ao formo por uns 45 minutos.
  10. Retire do forno e coloque sobre uma grade, retirando o papel da lateral, para arrefecer. Deixe por uns 20 minutos e vire, retirando o papel do fundo. Deixe arrefecer completamente.
  11. Polvilhar com açúcar de confeiteiro/em pó.

Fonte:noemiamartim.blogspot.com



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