Gelatina de algas marinhas que solidifica em 5 minutos

Para hoje trago uma receita de gelatina super rápida de preparar.

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Ingredientes:

Gelatina de manga e hibisco

Hibisco

1 colher (sopa) rasa de ágar-ágar (gelatina de algas)
300 ml de água
açúcar a gosto
500 ml de chá de hibisco bem forte

Manga

1 colher (sopa) rasa de ágar-ágar (gelatina de algas)
300 ml de água
açúcar a gosto
500 ml de suco de manga (concentrado)*

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Preparação:

  1. Dissolva a gelatina na água e leve ao lume alto.
  2. Assim que ferver conte 3 minutos e desligue.
  3. Misture com o chá e adoce a gosto.
  4. Transfira para uma forma e espere arrefecer para cortar.
  5. Faça o mesmo com a gelatina de manga. 

* Para o sumo de manga usei a polpa da fruta inteira e bati com o mínimo de água, assim quase não precisei adoçar a gelatina.
Para fazer as gelatinas com flores usei cortadores de biscoitos, coloquei as flores no centro de uma forminha de cupacake (de silicone) e despejei a gelatina de manga ainda mole. Espere endurecer para desenformar. 

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