Bolo de Natas fofo e delicioso

Aqui vai a minha sugestão de hoje.

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Ingredientes:

1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
2 pacotes de natas
5 ovos (os que usei eram frescos e caseiros)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

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Preparação:

  1. Comecei por bater as claras em castelo firme e juntei-lhes a 1/2 chávena de açúcar.
  2. Depois bati as natas com o açúcar restante e fui juntando as gemas, uma a uma.
  3. Pôr fim envolvi a farinha previamente misturada com o fermento e o sal, alternadamente com as claras, e sem bater.
  4. Cozi-o em forno médio, durante uns bons 50 minutos.
  5. Fiz uma calda com 1/4 l de leite, açúcar a gosto e 3 colheres de sopa de manteiga e reguei o bolo com ela, ainda dentro da forma.
  6. Desenformei-o já frio e cobri-o com côco ralado.
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