Bolo de Chocolate Branco Sem Farinha mas cheio de sabor

Bolo de Chocolate Branco Sem Farinha mas cheio de sabor

A minha sugestão hoje é este delicioso bolo fácil de preparar.

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Ingredientes:

250g de chocolate branco, de boa qualidade, picado.
70g de manteiga sem sal
120g de açúcar
5 ovos, as claras separadas das gemas
1 col. (chá) de extrato de baunilha
125g de amêndoas sem pele, moídas muito finamente
1/2 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (chá) de sementes de papoula

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Preparação:

  1. Bata as claras em neve/castelo e reserve.
  2. Num refratário, junte o chocolate picado e a manteiga. Leve ao microondas, em potência média, por 2 minutos.
  3. Retire do microondas e misture até a manteiga estar incorporada no chocolate derretido. Pode também usar o banho-maria, se preferir. Reserve.
  4. Na batedeira, junte as gemas e o açúcar e bata até formar um creme leve e fofo.
  5. Junte a mistura de chocolate derretido às gemas e misture delicadamente.
  6. Junte um pouco das claras em neve a essa mistura e envolva, delicadamente, misturando de baixo para cima com uma espátula.
  7. Junte as amêndoas moídas, a baunilha, o fermento, as sementes de papoula e o restante das claras em neve e volte a misturar delicadamente.
  8. Coloque numa forma untada (usei o spray da Espiga) e leve ao forno pré-aquecido em 180º por uns 30 minutos, ou até que fazendo o teste do palito esse saia limpo.

Fonte:noemiamartim.blogspot.com

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