Bolo de Chocolate e Pistache que é uma delícia

A sugestão de hoje é um maravilhoso bolo de comer e chorar por mais. Veja como fazer.

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Ingredientes:

Bolo:

1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau
1 chávena de chá de manteiga
1/3 de chávena de chá de óleo vegetal
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento

Recheio e cobertura:

150g de chocolate meio-amargo 54%, picado
150g de chocolate meio-amargo 74%, picado
400g de creme de leite fresco/natas frescas, batidas em ponto de chantilly
1 chávena (chá) de pistache picado grosseiramente
1 chávena (chá) de leite condensado

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Preparação:

  1. Bolo: Bata todos os ingredientes até ficar um creme homogéneo.
  2. Unte uma forma redonda com fundo removível e distribua a massa.
  3. Leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, aproximadamente.
  4. Recheio e cobertura: Junte os chocolates em um refratário e leve ao microondas em temperatura média (5), por 3 minutos.
  5. Retire do microondas e misture bem, até estar totalmente derretido. Deixe arrefecer.
  6. Depois de frio, morno quase frio, junte ao chocolate e o leite condensado. Misture tudo.
  7. Junte essa mistura ao chantilly, delicadamente.
  8. Divida a mistura e acrescente numa parte 2/3 da chávena de pistache. Com essa mistura recheie o bolo. Eu dividi em três discos e recheei em duas camadas.
  9. Com o restante do recheio, cubra o bolo e salpique o restante dos pistaches por cima.

Fonte:noemiamartim.blogspot.com

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