Bolo Floresta Negra cheia de sabor

Bolo Floresta Negra cheia de sabor

Mais uma deliciosa receita que trago como sugestão.

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Ingredientes:

Bolo:

1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo com fermento
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
1/2 chávena (chá) de cacau em pó
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio
4 ovos grandes
1/4 de chávena (chá) de óleo de girassol
1/4 de chávena (chá) de leite

Cerejas:

1 chávena (chá) de cerejas frescas sem caroços
1/4 de chávena (chá) de açúcar
2 col. (sopa) de rum branco

Chantilly:

500g de creme de leite fresco/natas frescas
4 col. (sopa) de açúcar

Montagem:

Chocolate de leite ralado
Cerejas frescas

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Preparação:

Bolo:

  1. Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture-os bem.
  2. Noutra tigela, misture bem os ovos, o óleo e o leite.
  3. Junte os líquidos aos secos e misture tudo muito bem, até estarem todos os ingredientes bem incorporados.
  4. Coloque em forma de fundo removível (usei de 23 cm) untada e leve ao forno pré-aquecido em 180º até que enfiando um palito ao centro este saia limpo.
  5. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.
  6. Depois de frio, corte-o em 3 discos e reserve-os.

Cerejas:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve em lume brando, até o açúcar estar derretido. Reserve.
  2. Depois de frio, coloque as cerejas numa peneira para separá-las do líquido. Reserve os dois.

Chantilly:

  1. Junte os ingredientes e bata até atingir o ponto de chantilly. Reserve.

Montagem:

  1. Num prato de servir coloque um disco de bolo e molhe-o com 1/3 do líquido das cerejas. Cubra com 1/3 do chantilly. Salpique metade das cerejas.
  2. Repita a operação e use o último disco como última camada.
  3. Cubra este último disco com o restante do chantilly e polvilhe com o chocolate ralado.
  4. Faça rosas com o chantilly e coloque cerejas frescas ou pedacinhos de chocolate nelas.
  5. Sirva muito frio.

Fonte:noemiamartim.blogspot.com

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