Pavê de Pêssegos que é uma delícia

Mais uma deliciosa receita que quero ensinar a fazer.

Biscoitos champanhe/palitos de la reine
1 lata grande de pêssegos em calda
2 col. (sopa) de rum
1 lata de leite condensado cozido
1 lata de leite integral/meio gordo
2 pacotes de natas/creme de leite(400g)
4 col. (sopa) de amido de milho
200g de natas/creme de leite fresco p/ batido como chantilly não muito firme, juntamente com 2 col. (sopa) de açúcar Amendoim torrado e moído para polvilhar

1. Primeiro, corte o pêssego em cubinhos e reserve.
2. Junte o rum à calda dos pêssegos e reserve.

Creme:

1. No liquidificador, bata o leite condensado cozido, as natas/creme de leite e metade do leite.
2. Coloque esta mistura numa panela.
3. Dissolva o amido de milho na metade de leite que sobrou. Junte à mistura da panela.
4. Leve esta mistura ao lume brando até formar um creme liso. Reserve o creme, irá usá-lo em seguida. Porém, se fizer o creme com muita antecedência, cubra com filme plástico em contato com o creme, para não formar uma camada firme por cima.

Montagem:

1. Forre o fundo de uma travessa com os biscoitos humedecidos na calda de pêssegos com rum.
2. Sobre eles, coloque metade do creme e, sobre este metade do pêssego picado. Repita as camadas.
3. Cubra com o chantilly e polvilhe com o amendoim torrado e moído.
4. Leve ao frigorífico por, no mínimo, duas horas.

Fonte:noemiamartim.blogspot.com