Massa espiral à carbonara que é uma delícia

A receita de hoje é muito fácil e deliciosa. Veja como fazer.

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Ingredientes:

2 gemas de ovo M
50g queijo parmesão
2 alhos picados
1 colher (sopa) de azeite
200g bacon
200g massa espiral
80ml natas carbonara (opcional)
pimenta preta q.b.

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Preparação:

  1. Misture numa taça as gemas com 30g de queijo acabado de ralar, de forma a obter uma pasta grossa. Reserve.
  2. Coloque o alho, o azeite e o bacon numa frigideira e deixe cozinhar, em lume médio-alto, durante 5 minutos. Retire e reserve.
  3. Coza a massa em água até estar al dente. Escorra-a e guarde um pouco da água da cozedura.
  4. Adicione a massa e as natas à frigideira, envolvendo-as no bacon, e leve a aquecer ligeiramente.
  5. Retire do lume, junte a mistura de gemas e um pouco da água da cozedura e envolva muito bem.
  6. Sirva de imediato, polvilhada com o restante queijo e um pouco de pimenta.
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