Hoje trago uma receita de pudim que é uma delícia.
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Ingredientes:
Caramelo:
200 g açúcar
100 ml de água
Pudim:
500 ml de leite
2 latas de leite condensado
8 ovos
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Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC.
- Junte o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo.
- Verta para caramelo para uma forma (que leve pelo menos 1600 ml) e caramelize-a.
- Numa taça, bata os ovos com um garfo.
- Adicione o leite condensado e o leite e mexa bem, usando uma vara de arames (não use a batedeira para evitar a espuma).
- Verta o preparado para a forma usando um passador para reter partes do ovo que não ficaram bem batidos.
- Leve ao forno, em banho maria, por 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer totalmente e só depois desenforme.
Fonte: desastreculinarios.blogspot.com
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