Hoje trago uma delicioso bolo como sugestão.
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Ingredientes:
Bolo
1 tablete de chocolate negro (200 g)
160 g de açúcar
5 ovos
80 g de farinha maizena
Recheio
1 embalagem de mascarpone
1 iogurte natural
açúcar em pó q.b.
morangos q.b.
Cobertura
1 tablete de chocolate branco (200 g)
80-100 g de queijo-creme
150 ml de natas
morangos e mirtilos para decorar
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Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- Adicionar a farinha maizena e juntar a tablete de chocolate preto derretida (depois de arrefecida).
- Misturar tudo.
- Bater as claras em castelo e incorporá-las na mistura anterior cuidadosamente.
- Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 40 min.
- Deixar arrefecer o bolo e então, cortá-lo ao meio.
- Misturar uma embalagem de mascarpone com o iogurte natural e adoçá-lo com o açúcar em pó ( o suficiente para ficar saboroso).
- Rechear o bolo com esta mistura e adicionar morangos cortados em pedaços.
- Derreter o chocolate branco com as natas e o queijo num tachinho em lume brando.
- Cobrir o bolo com esta mistura e decorar a gosto com mirtilos e morangos.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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