Desta vez trago a receita de um bolo de tâmaras delicioso.
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Ingredientes:
200 g de tâmaras
250 ml de água
1 c. de chá de bicabornato de sódio
130 g de açúcar
80 g de margarina amolecida
2 ovos
1 c. de aroma de baunilha
180 g de farinha com fermento
Molho:
150 g açúcar amarelo
100 ml de natas
80 g de margarina
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Preparação:
- Picar as tâmaras e levá-las ao lume com a água.
- Quando levantar fervura, retirar do lume e adicionar o bicabornato. Deixar arrefecer.
- Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicionar aos poucos, os ovos ligeiramente batidos e a baunilha.
- Juntar a farinha peneirada e por fim envolver as tâmaras.
- Verter a massa numa forma redonda previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha.
- Levar ao forno a 180 ºC durante 45 min.
- Na altura de servir, preparar o molho, juntando os ingredientes num tacho e levar ao lume.
- Mexer e deixar ferver o molho por breves minutos.
- Deixar o molho arrefecer um pouco para engrossar.
- Cobrir o bolo com o molho ou servir individualmente com as fatias.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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