Sopa do Mar simples e deliciosa

Mais uma sugestão cheia de sabor para uma refeição deliciosa.

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Ingredientes:

1l de água
90g de arroz ou massa 
4 cabeças de salmão
2 cebolas
2 dentes de alho
200g de polpa tomate
3 pimentos vermelhos
Azeite q.b
Sal q.b
Delicias do mar (opcional)
Tostas

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Preparação:

  1. Leve a água ao lume até levantar fervura, de seguida coloque as cabeças de salmão e tempere com sal.
  2. Quando estiverem cozidas desfie em lascas grandes e reserve a água da cozedura.
  3. Num tacho faça um refogado com a cebola e os alhos e deixe amolecer.
  4. Acrescente a polpa de tomate e os pimentos picados, deixe cozinhar cerca de 30 minutos (acrescente água da cozedura caso necessário).
  5. Triture o refogado e adicione a água da cozedura.
  6. Quando levantar fervura acrescente o arroz e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, nos últimos 5 minutos deite o peixe.
  7. Sirva com tostas e coentros picados.

Fonte:cozinhacomigo1.blogspot.com

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