Maionese enformada que é uma delícia

Hoje experimentei uma receita nova e ficou muito saborosa.

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Ingredientes:

5 ovos inteiros
250g ervilhas ou vagem
200g de cenouras descascadas
350g de batatas
100g de maçãs verdes descascadas
100g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
Sumo de limão, sal e pimenta a gosto
6 colheres de sopa cheias de maionese
3 colheres de sopa de natas/creme de leite
1 caldo de legumes dissolvido em 250ml de água a ferver
2 pacotes de gelatina incolor

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Preparação:

  1. Cozinhe os ovos e deixe arrefecer 10 minutos em água fria.
  2. Cozinhe as cenouras cortadas, batatas e ervilhas em água salgada.
  3. Deixe arrefecer completamente.
  4. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com sumo de limão.
  5. Coloque os legumes, as maçãs e as uvas passas numa tigela grande.
  6. Junte as natas/creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
  7. Misture o caldo de legumes ainda a ferver com a gelatina até dissolver, deixe arrefecer.
  8. Forre uma forma com filme plástico/película aderente em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma.
  9. Misture a gelatina com os legumes e frutas temperados.
  10. Despeje metade da mistura acima sobre a forma forrada com filme plástico/película aderente.
  11. Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da mistura.
  12. Feche bem com o filme plástico/película aderente.
  13. Coloque-o no frigorífico durante pelo menos 5 horas até ficar firme.
  14. Desenforme e enfeite a gosto.

Opcional: Forma de bolo inglês, salsa e pimento para decorar

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