Roupa Velha como eu faço em casa

Este é um dos pratos que adoro comer depois da noite de consoada.

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Ingredientes:

bacalhau cozido
batatas cozidas
couves cozidas
broa de milho
azeite q.b.
alhos
pimenta preta q.b.
ovos cozidos
azeitonas q.b.

Nota: nesta receita não são indicadas quantidades, estas dependem das sobras do bacalhau cozido da noite de consoada

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Preparação:

  1. Num tacho deite um pouco de azeite, proporcional à quantidade dos ingredientes, e alguns dentes de alho esmagados e leve ao lume.
  2. Quando os alhos estiverem bem louros junte as batatas cortadas em cubos, a broa, as couves e o bacalhau (limpo de peles e espinhas).
  3. Tempere com pimenta a gosto.
  4. Deixe aquecer bem e vá mexendo com cuidado.
  5. Quando sentir que está a querer pegar ao fundo, está pronto.
  6. Ponha numa travessa e decore com ovos cozidos e azeitonas e sirva quente.

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

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