Bolo de aniversário com cerejas e gomas

Bolo de aniversário com cerejas e gomas

Desta vez a sugestão é um Bolo de aniversário muito saboroso.

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Ingredientes:

(Bolo)

225 g margarina amolecida
200 g de açúcar
1 c. chá de aroma de baunilha
5 ovos M
200 g de farinha com fermento
25 g de amido de milho (maisena)
1 c. de chá de fermento
3 c. de sopa de leite

(recheio)

1 embalag de queijo mascarpone
1 iogurte natural
1 c. de chá de açúcar em pó
cerejas a gosto

(cobertura)

2 pacote de natas
1 c. de sopa mal cheia de açúcar em pó
gomas coloridas a gosto

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Preparação:

  1. Bater o açúcar com a manteiga até ficar cremoso.
  2. Juntar os ovos, um a um.
  3. Adicionar as farinhas com o fermento e incorporar.
  4. Acrescentar o leite e misturar.
  5. Untar e polvilhar de farinha uma forma de fundo amovível.
  6. Deitar a massa na forma, evitando colocar massa no meio (para o bolo fique o mais direito possível).
  7. Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 25 min.
  8. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
  9. Depois de frio, cortar o bolo ao meio.
  10. Numa tigela colocar o mascarpone com o iogurte e misturar bem.
  11. Adoçar com o açúcar em pó.
  12. Cortar ao meio e descaroçar as cerejas.
  13. Deitar as cerejas sobre a metade do bolo e por cima colocar a mistura de mascarpone.
  14. Sobrepor a segunda metade do bolo.
  15. Bater as natas em chantilly e adoçar com o açúcar em pó.
  16. Cobrir o bolo com o chantilly e enfeitar a gosto com as gomas.
  17. Deve servir-se fresco.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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